Abbacchio alla cacciatora

Ingredienser (6 personer)

En lammekølle
2 løg
2 fed hvidløg
4 grene af rosmarin
1 chili
1 glas hvidtvin

2 skeer balsamico eddik
1/2 glas hvidt vineddik
4 skeer olivenolie
Salt

Bone lammekølle og skåret i små stykker. I en gryde varme olie, tilsæt lam stykker og brun dem over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg finthakkede, Smuldret chili og hakket rosmarin. Tilsæt salt og kog sammen, så våd med eddike og vin. Lad det fordampe over svag varme, indtil den når den rette tæthed af sauce og madlavning lammet.

Joomla templates by a4joomla